Перебрался в новую квартиру, плиты пока нет.
Но, есть мультиварка!
Попробовал Ваш рецепт.
Быстро не получилось, час провозился с пленками и жилами.
Поставил на полтора часа в режиме тушения.
Утром попробую, что получится.

Спасибо огромное за рецепт!